• 走进潮州

  作者：蛋的壳2010-10-29

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  走进潮州广济楼牌坊街与广济桥没到过潮州前,对潮州的了解和印象,只停留在潮州菜,会经商的潮州人,会开工厂,会搞酒楼餐饮,会做投资贸易,最早在海外谋生,移民海外的,成为富豪的潮州人。象李嘉诚等等[详情]

• 潮州游记

  作者：蛋的壳2010-10-04

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  忙忙碌碌大半年,终于可以休息一番了,趁今年年假的机会跟小小(小不点一个)出去自助游一番,说是自助游,其实也就是出去偷懒,什么都不用想轻松一下就好,最后大部分的计划方案都没有实行,没有办法啦,[详情]

潮州辖内基本信息

潮州相关信息

必看电影：《解放潮州》

必看小说：《乱世情：霸王诡妃》

必听音乐：《天顶一只鹅》

潮州基本信息

1、讲文明礼貌。 任何时候、任何场合,对人都要有礼貌,事事谦逊忍让,自觉遵守公共秩序。
2、爱护文物古迹。 旅游者每到一地都应自觉爱护文物古迹和景区的花草树木,不任意在景区、古迹上乱刻乱涂。
3、注意卫生与健康。 旅游在外,品尝当地名菜、名点,无疑是一种"饮食文化"的享受,但一定要注意饮食饮水卫生,切忌暴饮暴食。
4、警惕上当受骗。 目前社会上存在着一小部分偷、诈、抢的坏人,因此,"萍水相逢"时,切忌轻易深交,勿泄"机密",以防上当受骗造成自己经济、财物上的损失

潮州历史文化

1、讲文明礼貌。 任何时候、任何场合,对人都要有礼貌,事事谦逊忍让,自觉遵守公共秩序。
2、爱护文物古迹。 旅游者每到一地都应自觉爱护文物古迹和景区的花草树木,不任意在景区、古迹上乱刻乱涂。
3、注意卫生与健康。 旅游在外,品尝当地名菜、名点,无疑是一种"饮食文化"的享受,但一定要注意饮食饮水卫生,切忌暴饮暴食。
4、警惕上当受骗。 目前社会上存在着一小部分偷、诈、抢的坏人,因此,"萍水相逢"时,切忌轻易深交,勿泄"机密",以防上当受骗造成自己经济、财物上的损失

潮州交通

飞机：航班号码：CA1310 起飞：北京机场 到达：广东机场 班期：1234567 有效期：04月04日 - 10月04日

火车：下午2:55 - 下午9:11 K9113 6 小时 17 分钟 K9113 上午8:46 - 下午4:24 K9109 7 小时 39 分钟 K9109 下午1:36 - 下午9:11 K921 → K9113

长途车：1. 从东风中路向西方向，前往吉祥路 450 米 2. 在 解放北路 稍向右转 900 米 3. 稍向右转，继续沿解放北路前行 1.2 公里 4. 走左侧匝道，走三元里大道 800 米 5. 走左侧匝道，前往环城高速 部分收费路段 550 米 6. 在交岔路口继续沿指向环城高速的方向向右，走环城高速 收费路段 15.0 公里 7. 下出口后走广深高速 收费路段 9.9 公里 8. 下 黄埔大桥/广惠高速/京珠高速/机场高速/西二环高速/北二环 出口，前往北二环高速 收费路段 1.6 公里 9. 在交岔路口继续沿指向北二环高速的方向向左，走北二环高速 收费路段 4.1 公里 10. 下 增城/汕头/广惠高速 出口走广惠高速 收费路段 154 公里 11. 下出口，前往深汕高速 收费路段 160 米 12. 在交岔路口继续沿指向深汕高速的方向向左，走深汕高速 收费路段 144 公里 13. 下 潮州/梅州/东港/普宁/揭阳/普惠高速/汕梅高速/潮揭高速 出口走普惠高速 收费路段 42.5 公里 14. 继续前行，上揭普高速 收费路段 45.7 公里 15. 下出口后走汕梅高速 收费路段 21.2 公里 16. 下 Ｓ３３５/揭阳/潮州 出口走335省道 部分收费路段 6.2 公里 17. 在 新风路 稍向右转 9.2 公里 18. 从环岛的1出口上枫春路 1.5 公里 19. 在新洋路处调头 350 米

港口码头：有汽渡往返，也可搭载行人

公共交通：

潮州餐饮

近代,由于潮籍海外侨胞的往来,潮州菜博采海内外名食之精华,菜式更加丰富多彩,质量精益求精。时至今日,潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外和我国名菜之一。潮州菜的最大特点是借重海鲜、注重生猛清鲜,其主要烹调法有：炆、炖、煎、炸、灼、烧、炊(蒸)、炒、泡、扣、清和淋等10多种。潮州菜用料广博,具有“三多”的特点：

一、水产品多。大半取于海族,鱼、虾、蚌、蛤等一直是潮菜的主要用料,可以烹制成许多名菜美食。

二、素菜式样多且独具特色。它是通过肉类烹制而成,上席时见菜不见肉,是素菜荤做,使它达到“有味使三出,无味使三入”的境地,让青蔬软烂不糜,饱含肉味,鲜美可口,素而不斋。名品有厚菇芥菜、玻璃白菜和护国菜等数十种,是广东菜系中素菜类的代表。

三、甜菜品种多且用料特殊。红薯、芋头、南瓜、银杏、荸荠、莲子、柑橙、菠萝和豆类等植物固然常用,而肥猪肉、五花肉等荤料也可制成上等名肴。以植物做的甜腻相宜,代表作品有金瓜芋泥、清甜莲子、羔烧白果、甜皱炒肉等。

推荐餐饮场所

海鲜：想吃地道的海鲜,大排档最为经济可口。那里的海产品大多数都是活的,现点现做,新鲜热辣。在潮州,“枫春大排挡”“鲤鱼门大排挡”“新星餐馆”、“西宛酒家”都以烹制海鲜出名。比较有代表性的海鲜类菜式有：潮州墨鱼丸、鸳鸯膏蟹、明炉烧大海螺、油泡鱿鱼等等。

工夫茶：吃过晚餐,可以顺便去喝喝工夫茶。来到潮州,一定要品品潮州的工夫茶。晚上品茶有很多地方,知名的有潮州大道北端的逍遥茶座和金山顶上的茶座。逍遥茶座搭建在一个大规模的荷花池上面,曲径回廊,全部用竹子搭成,人在池上品茶,身边荷香阵阵。金山位于韩江边上,有潮州著名的景点“北阁佛灯”。夜幕降临时依山而坐,脚下是韩江平静的流水,以及偶尔的渔灯,风光无限好。

小吃：要吃正宗的小吃,只能到老市区的一些小摊担中,以城北的胡荣泉为代表,那里有春饼、鸭母米念、白皮饼,还有流动摊担上的咸水稞、草稞。夜晚,无论你走到哪个方位,都能看见卖吃的小摊担,牛肉丸、登塘炒稞条、凤凰炸豆腐、鱼生、蚝烙等等。

潮州娱乐

除了潮州戏曲音乐外,潮州民间音乐还有潮州锣鼓乐、潮州弦乐、潮州庙堂音乐、潮州外江音乐、潮州说唱音乐。单锣鼓乐就有潮州大锣鼓、潮州小锣鼓、潮州苏锣鼓、潮州花灯锣鼓和潮州鼓畔音乐等。潮州弦乐包括潮州弦诗乐和潮州细乐。弦诗乐以二弦为主奏乐器,曲调婉丽动听；细乐则以琵琶、三弦、筝组奏,细致优雅、韵味深长。潮州音乐常在各种庆典活动和红白事仪式中表演；平时,则以农村闲间(厝屋)或老人间用以自娱。
　　潮州歌谣俗称“歌仔”、“畲歌”或“畲歌仔”。这种歌谣以方言口头创作,长期流传,是潮汕地区沿海居民和山里畲民与中原移民的民谣,经长期融合形成的民间口头文学表现形式。潮州歌谣有罗织儿童趣语,表达美好愿望,诉说民间疾苦,歌颂正义事物,讽刺邪恶现象等内容。流传广泛的潮州古老歌谣有《天顶一只鹅》、《正月剪春萝》、《月娘月光光》等。潮州歌谣多在民间儿童口头诵唱。

潮州购物

潮州是连接闽西、赣南、粤东地区的经济重镇,潮州柑和凤凰茶在几百年前就已经很出名了,享有盛誉的潮绣、抽纱和陶瓷是潮州历史悠久的著名工艺品。

在电子、服装、陶瓷和食品四大支柱产业的带动下,潮州开发了大批名优特新产品,“潮货”在国内外市场上享有盛誉。

潮州禁忌

1、讲文明礼貌。 任何时候、任何场合,对人都要有礼貌,事事谦逊忍让,自觉遵守公共秩序。
2、爱护文物古迹。 旅游者每到一地都应自觉爱护文物古迹和景区的花草树木,不任意在景区、古迹上乱刻乱涂。
3、注意卫生与健康。 旅游在外,品尝当地名菜、名点,无疑是一种"饮食文化"的享受,但一定要注意饮食饮水卫生,切忌暴饮暴食。
4、警惕上当受骗。 目前社会上存在着一小部分偷、诈、抢的坏人,因此,"萍水相逢"时,切忌轻易深交,勿泄"机密",以防上当受骗造成自己经济、财物上的损失